김장 김치 레시피 김치 맛있게 담그는 방법

맛있는 김장김치 레시피를 소개합니다. 재료 준비부터 양념 비율, 담그는 방법까지 단계별 가이드를 확인하세요.

 

 

김장 김치

 

 

 

김장김치 레시피로 겨울을 든든하게 준비하세요!

 

1. 김장김치 재료 준비

김장을 위해서는 신선한 재료가 필수입니다.

• 주요 재료: 배추 10포기, 무 5개
• 양념 재료: 고춧가루 1kg, 마늘 200g, 생강 50g, 새우젓 150g, 멸치액젓 300ml, 설탕 2큰술, 소금

 

2. 배추 절이기

• 배추를 반으로 갈라 소금을 뿌려 절여줍니다.
• 8시간 정도 절인 후, 깨끗한 물로 헹궈 물기를 제거합니다.

 

 

3. 양념 만들기

• 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 설탕을 큰 그릇에 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
• 무는 채를 썰어 양념에 섞어줍니다.

 

 

 

4. 김치 버무리기

• 절인 배추 사이사이에 양념을 고루 바릅니다.
• 김치통에 차곡차곡 담아 공기를 제거하며 눌러줍니다.

 

 

5. 숙성하기

• 김치통을 서늘한 곳에 보관하여 1주일 동안 숙성합니다.
• 숙성 후 냉장고에 옮겨 보관하세요.

 

 

 

맛있는 김장김치가 완성되었습니다! 배추의 아삭함과 양념의 감칠맛이 어우러진 김치를 온 가족이 함께 즐겨보세요.

 

 

 

김장 김치 보관 방법 확인하기! 김장 김치 맛있게 보관하는 방법